Il team di The Cavallino Maranello (MO) è alla ricerca di un/una Chef de Partie di Pasticceria da inserire nella propria brigata.
Responsabilità:
Lo/la Chef de Partie è responsabile della gestione e della preparazione dei piatti della propria partita di competenza.
Lavora in team insieme agli altri Chef de Partie e allo Chef, contribuendo alla realizzazione di piatti di alta qualità.
Garantisce la corretta esecuzione delle ricette e il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione.
Si occupa della mise en place della propria partita (preparazione degli ingredienti, salse, contorni e preparazioni di base).
Mantiene ordine e pulizia della propria postazione di lavoro e contribuisce al rispetto delle norme igienico-sanitarie in cucina.
Requisiti:
Esperienza pregressa di almeno un anno come Chef de Partie o in ruolo analogo, preferibilmente in contesti fine dining o di alto livello.
Ottima conoscenza delle tecniche di base di cucina e dell’organizzazione della cucina.
Buone capacità comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.
La conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale.
Esperienze lavorative internazionali costituiranno titolo preferenziale.
La presente offerta di lavoro è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.
Candidati per questa posizione
