Il ristorante Francescana at Maria Luigia, all’interno di Casa Maria Luigia, a San Damaso di Modena è alla ricerca di un Demi Chef de Partie.
Responsabilità:
Il Demi Chef de Partie supporta lo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata.
Collabora con il team di cucina e con i Commis de Partie, contribuendo alla loro crescita professionale.
Partecipa attivamente alla preparazione della mise en place e all’esecuzione dei piatti durante il servizio.
Si occupa dell’ordine e della pulizia della propria postazione, contribuendo al mantenimento degli standard di cucina.
Requisiti:
Esperienza pregressa di almeno 1 anno nel ruolo o in posizioni analoghe, preferibilmente in contesti fine dining.
Buona conoscenza delle tecniche di base e delle preparazioni culinarie.
Capacità di lavorare in team e buone doti comunicative.
Attitudine all’apprendimento e desiderio di crescita professionale.
La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus.
Esperienze all’estero saranno considerate un plus.
Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Candidati per questa posizione
